อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจลดการเสี่ยงเบาหวานเป็นอิสระจากการลดน้ำหนัก

นักค้นคว้าที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอไฮโออยากรู้ว่าเกิดอะไรขึ้นอยู่กับคนอ้วนที่มีภาวะเมตาบอลิกซึ่งเป็นบรรพบุรุษของเบาหวานเมื่อพวกเขาทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ แม้กระนั้นไม่ต้องเสียน้ำหนัก พวกเขาพบว่ามากกว่ากึ่งหนึ่งของผู้เข้าร่วมการศึกษาเล่าเรียนไม่ตรงตามเกณฑ์สำหรับโรคเมตาบอลิกทันทีภายหลังกินอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสี่อาทิตย์

การเรียนใหม่รวมชายหญิง 16 คนที่มีภาวะ metabolic syndrome ซึ่งเป็นกลุ่มของต้นเหตุที่ทำให้คนมีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจและก็เส้นโลหิตสมอง ข้อตกลงที่ทำให้เกิดการเผาผลาญซินโดรมรวมถึงความดันโลหิตสูงน้ำตาลในเลือดสูงไขมันในร่างกายส่วนเกินรอบเอวแล้วก็คอเลสเตอรอล HDL ที่ต่ำแตกต่างจากปกติหรือดีไตรกลีเซอไรด์สูงประมาณหนึ่งในสามของคนแก่คนประเทศอเมริกามีอาการของโรคจากที่สัมพันธ์โรคหัวใจอเมริกัน

ภายหลังจากกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำผู้เข้าร่วมมากกว่าครึ่ง – ชายห้าคนแล้วก็สตรีสี่คนเห็นอาการเมตาบอลิซึมของพวกเขากลับกันแม้ว่าพวกเขาจะได้รับอาหารที่มีแคลอรี่มากพอที่จะทำให้น้ำหนักคงเดิม

งานก่อนหน้าในห้องแล็บของเมืองโอไฮโอและที่อื่นๆได้ทำให้เห็นว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการเมตาบอลิซึมและโรคเบาหวาน แต่ว่านักวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการและคนอื่นโต้แย้งกันว่าเป็นผลิตภัณฑ์ของกินหรือผลิตภัณฑ์ลดหุ่น เมื่อผู้คนลดการทานคาร์โบไฮเดรตเจฟฟ์โม้เลคนักเขียนอาวุโสคนหนึ่งของการศึกษาเล่าเรียนศาสตราจารย์ด้านมนุษย์ศาสตร์แห่งเมืองโอไฮโอกล่าว

“ 
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผู้ที่มีลักษณะเมตาบอลิซึมและก็เบาหวานชนิด ทำได้ดียิ่งกว่าในของกินคาร์โบไฮเดรตต่ำ แม้กระนั้นโดยทั่วไปแล้วพวกเขาลดความอ้วนและก็หนึ่งในความนึกคิดที่แพร่หลายเป็นการลดความอ้วนกำลังส่งเสริมการพัฒนาโน่นไม่ใช่ในกรณีที่ชัดเจน “Volek กล่าว

มุมมองของเราคือการ จำกัด การทานคาร์โบไฮเดรตหากแม้ไม่มีการลดหุ่นช่วยปรับให้ปรุงปัญหาด้านการเผาผลาญอาหารแน่นอนคุณภาพของของกินมีความจำเป็นเพราะเหตุว่าจำนวนจะถูกล็อคลงสำหรับการทดลองนี้

การเรียนจะปรากฏในวันนี้ (20 เดือนมิถุนายนในวารสาร Insight สอบสวนทางสถานพยาบาล

ประมาณสี่เดือนผู้เข้าร่วมการเรียนแต่ละคนกินอาหารที่มีการควบคุมเป็นระยะเวลานานสามเดือน เป็นต้นว่า คาร์โบไฮเดรตสูงคาร์โบไฮเดรตปานกลางและคาร์โบไฮเดรตต่ำโดยมีการพักสองสัปดาห์ระหว่างของกิน ลำดับที่ผู้เข้าร่วมทานอาหารที่ได้รับมอบหมายแบบสุ่ม

ทีมวิจัยนำโดยนักวิทยาศาสตร์การศึกษาเรียนรู้วิจัย Parker Hyde มั่นใจว่าผู้เข้าร่วมจะไม่ลดความอ้วนด้วยการเตรียมอาหารที่ตระเตรียมไว้ล่วงหน้าซึ่งมีปริมาณแคลอรี่พอๆกับการใช้พลังงาน